As 7 Melhores Facas Chef em 2024: Tramontina, Brinox e mais

Você precisa ter a melhor faca do chef em sua casa. Afinal, existe utensílio mais importante do que este em uma cozinha? Mesmo que responda sim, há de concordar que faca é um instrumento de trabalho essencial para todo cozinheiro.

Nesta resenha vamos exibir as melhores faca chef do mercado para facilitar sua vida na cozinha e ajudar a preparar os melhores pratos. A relação inclui apenas modelos comercializados em lojas especializadas e varejistas online. Não inclui raridades nem séries especiais.

Pela simples razão de ser eclética no preparo de todo tipo de alimentos, a faca do chef é um dos melhores instrumentos para se ter à mão durante a atividade culinária. Seu corpo é moldado para cortar, fatiar e picar alimentos, sejam eles macios ou sólidos.

Melhores facas do chef para comprar online 

Faça agora uma acareação entre as melhores alternativas que escolhemos e decida com total segurança sobre a faca que irá adquirir.

1. Faca Chef Century Preto – Tramontina

Não por acaso esse produto é um sucesso de vendas. A faca é bem concebida, produzida em uma peça inteira de aço inoxidável. O design e a solidez da lâmina, somados ao cabo de polipropileno, propiciam uma ótima performance ao artefato.

O lema da Tramontina é “O prazer de fazer bonito”. Mas ela não faz só bonito, mas com qualidade também, e por isso é uma marca tão estabelecida na praça.

Sua afiação consegue se manter por um longo tempo, sem precisar ser afiada reiteradamente. Seu desenho é simples, mas elegante. Tem uma pegada muito adequada e, por isso, agradável de ser manuseada. 

Tem 8” e tratamento térmico, ótima para churrascos. Não deve, no entanto, ser usada para cortar produtos congelados. Adquirir esse produto é ter a certeza de estar investindo em um produto de alta qualidade.

Avaliações relevantes sobre a Faca Chef Century Preto – Tramontina

Adorei! Qualidade excelente!

Avaliado na Amazon.com.br em 26 de abril de 2023

Nunca tive uma faca profissional, essa foi a primeira. Muito bem balanceada, corta muito mesmo! Já estou com ela a meses e ela não perde o fio completamente, e nunca foi afiada!!

Avaliado na Amazon.com.br em 3 de abril de 2023

2. Faca Santoku Infinity – Brinox

A faca para fatiar com a melhor avaliação pelos compradores é da marca Brinox, e é da linha Infinity. As lâminas dela são em aço inoxidável temperado, o que garante maior durabilidade ao fio da faca, que é a parte responsável pelo corte.

O ABS foi injetado na espiga da lâmina, o que gera maior estabilidade na hora do corte. Além disso, a faca possui rebites e proteção para os dedos em aço inoxidável para você obter cortes precisos e perfeitos.

A faca possui bolsões de ar, que ajudam a desgrudar os alimentos dela própria. A lâmina dela possui 7” que são suficientes para picar, cortar e fatiar com muita precisão. Quanto às medidas da faca em seu tamanho total, é de: 31,4 x 4,6 x 1,9 cm.

Avaliações relevantes sobre a Faca Santoku Infinity – Brinox

Excelente qualidade de metal! Para uma faca com esse preço está acima do mínimo exigido. Uma ótima tempera! Faça muito equilibrada, cabo muito ergonômico.

Avaliado na Amazon.com.br em 16 de setembro de 2024

Faca de excelente qualidade, perfil de desbaste muito agressivo que facilita muito cortes delicados além de propiciar uma afiação absurda, o aço é de excelente qualidade com uma retenção de fio incrível, já estou utilizando no dia a dia a bastante tempo e ainda não foi necessário afiar, a empunhadura é ótima, muito confortável e o acabamento é realmente de um utensilio de cozinha profissional, sem arestas ou pontos onde pode parar sujeira.

Avaliado na Amazon.com.br em 15 de dezembro de 2020

3. Faca Edgekeeper – Farberware

A faca de 20 centímetros com rebite triplo é ideal para fatiar, cortar e picar de forma precisa os seus alimentos. Ela possui bainha autoafiável, que garante que sua faca esteja sempre pronta para uso, afiada de maneira fácil, basta apenas segurar a bainha com uma mão e retirar a faca com a outra, assim ela sempre ficará afiada por conta desse movimento.

O cabo dela é confortável para utilizar, pois ela foi projetada de forma ergonômica. As lâminas da faca em aço inoxidável de alto carbono são super afiadas e por isso você precisa sempre protegê-la com a bainha que a acompanha.

A maneira recomendada de manter a higienização da faca é lavá-la com água morna e detergente neutro, depois enxague e seque-a. A limpeza da bainha é feita com pano úmido sempre que achar necessário.

Avaliações relevantes sobre a Faca Edgekeeper – Farberware

Faca excelente, boa pega, muito afiada e corte perfeito.

Avaliado na Amazon.com.br em 25 de agosto de 2024

Ótimo produto, boa qualidade, muito bem afiada.

Avaliado na Amazon.com.br em 11 de agosto de 2024

4. Faca Chef Infinity Aço Inox – Brinox

Essa faca de 10” produzida pela Brinox é muito resistente e indicada para alimentos maiores. Seu tamanho é indicado para cortar peças grandes de carnes e frutas, como melancia e abacaxi. É firme, afiada, leve e faz cortes precisos.

Esse produto ganha destque na lista de melhoress facas chef por possuir guarda-mão, é feita em peça inteiriça e seu cabo é de plástico. Foi criada pensando nas pessoas que procuram por um produto de bom rendimento e com preço razoável. O ABS é injetado na espiga da lâmina em aço, proporcionando mais firmeza no manuseio.

O cabo é muito bem preso, fixado com rebites. A lâmina desliza pela carne de modo muito leve, agilizando o corte, ótima para um churrasco entre amigos. E ainda é capaz de permanecer afiada por muito tempo, se forem tomadas as devidas precauções.

A marca Brinox dispensa apresentações: está entre as melhores do Brasil. 

Avaliações relevantes sobre a Faca Chef Infinity Aço Inox – Brinox

Super recomendo. Fio perfeito. Uma faca que não pode faltar na cozinha.

Avaliado no brinoxshop.com.br em 14 de março de 2021

Faz um ano que tenho essa faca e foi uma ótima aquisição, boa de corte, boa de manuseio, material de excelente qualidade, podem comprar sem sombras de dúvidas.

Avaliado na Amazon.com.br em 19 de fevereiro de 2023

5. Faca Cerâmica Professional- Kyocera

Como é fabricada em cerâmica, essa faca não oxida os alimentos. Possui lâmina branca, o cabo preto e um design ergonômico. O cabo também é feito de cerâmica.

O público alvo desta faca é aquele que não quer se preocupar em ter de ficar amolando a faca, e gostam do estilo modernista e diferente dos modelos de cerâmica.

A marca Kyocera é ganha destaque na lista de melhores facas chef por ser conhecida no mundo em matéria de facas de cerâmica, sendo considerada por muitos como a melhor do ramo.

Existe um nicho onde as pessoas amam facas de cerâmica, e essa faca foi fabricada pensando nesses consumidores. Tem 7 polegadas de tamanho e serve, portanto, para picar, fatiar e cortar alimentos, sejam eles grandes ou pequenos.

Por ser de cerâmica é preciso todo o cuidado no manuseio para não quebrar a peça.

6. Faca Chef Kitchen – Mundial

A faca mais barata da lista possui 8” e lâmina de 21 centímetros. Ela é perfeita para cortar frutas, legumes, carnes e peixes crus, além de picar e fatiar alimentos mais finos e espessos.

Com esse cabo ergonômico feito em resina termoplástica com rebites em inox, fica bem mais confortável na hora de realizar os cortes de seus alimentos. A lâmina da faca possui afiação profissional, permitindo cortes precisos sem muito esforço.

A faca vem com bainha de plástico, a qual serve para protegê-la e para evitar acidentes.

Avaliações relevantes sobre a Faca Chef Kitchen – Mundial

Pode comprar sem medo…a faca é excelente!!👍
Forte…bem anatômica!
Vale o preço!!🤪✌️

Avaliado na Amazon.com.br em 24 de julho de 2024

7. Faca Chef Classic – Wüsthof

Essa é, indiscutivelmente, uma das melhores facas que existem para compor qualquer faqueiro de respeito. É utilizada pelos melhores chefs do mundo, sendo muito bem conceituada de uma forma geral. É versátil, robusta e suporta bem o uso ininterrupto.

Tendo os devidos cuidados poderá durar vários anos, com toda certeza. O único senão é seu preço alto. Possui 8 polegadas de tamanho e seu cabo é de plástico.

A marca Wüsthof ganha destaque na nossa lista de melhores facas chef tanto pela qualidade de seus produtos como também pelos desenhos impecáveis das facas do chef, cujo corpo é um pouco mais pesado que a média: 260g.

Isso exige uma força maior para conduzir a faca, por outro lado, gasta-se menos força para mexer com alimentos mais sólidos.

Para que serve uma faca chef?

A faca do chef serve para fatiar, picar e cortar todo tipo de alimentos, por isso é um utensílio muito importante na cozinha. Se estiver precisando de uma faca para cozinha, aconselhamos adquirir uma faca de chef para não ter erro. 

Essa faca é minuciosamente construída, cada parte tem uma função. A ponta serve para fatiar e picar, o meio para cortar e a base para cortar alimentos mais sólidos.

Como escolher a melhor faca chef 

Veja o que é preciso analisar para escolher uma boa faca para o dia a dia.

Material 

O material é que irá determinar a longevidade ou vida útil da faca, como também a precisão do corte. Prefira peças em aço inoxidável. É muito resistente à corrosão e sua manutenção é bem simples de fazer. Outros materiais são também bons, mas costumam ser caros.

Anatomia da faca 

Ter um cabo ergonômico é de fundamental importância em uma faca, pois é mais confortável e também mais seguro. Fique de olho nas medidas que o fabricante fornece. Quanto melhor sua mão se adaptar ao cabo, melhor será o corte.

Os fabricantes já perceberam que a ergonomia é de fundamental importância, por isso estão investindo cada vez mais neste quesito.

Como cuidar  

Se seu utensílio for higienizado corretamente, sua durabilidade será muito maior. Não tem nenhum mistério para fazer a limpeza de uma faca. Não é recomendado colocar na máquina de lavar louças pois pode causar danos à faca ou até mesmo à lavadora. 

Não é aconselhado, do mesmo modo, o uso de cloro ou produtos abrasivos.

Perguntas frequentes 

Leia também: As Melhores Facas Elétricas: Black & Decker, Philco e mais

Conclusão: qual a melhor faca chef 

A melhor opção de compra é a Faca Chef 8″ Tramontina Century 24011108, Preto. Não por acaso esse produto é um sucesso de vendas. A faca é bem concebida, produzida em uma peça inteira de aço inoxidável. 

Sua afiação consegue se manter por um longo tempo, sem precisar ser afiada reiteradamente. Seu desenho é simples, mas elegante. Tem uma pegada  muito adequada e, por isso, agradável de ser manuseada. 

A faca chef com a melhor relação custo-benefício é a Faca original Line Chef N 8 aço inoxidável. A Original Line conseguiu produzir uma faca que é eclética e eficiente, e ainda por cima não é cara. Toda a lâmina foi forjada em aço inox, apropriada para uso intenso.

A segurança durante o uso é possível devido ao cabo anatômico ergonômico, permitindo uma pegada muito agradável. Além disso, não há separação entre a lâmina e o cabo, ou seja, é inteiriça.

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